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儿童吃盐过多引忧虑

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儿童吃盐过多的问题引起美国政府关注,美国疾病控制和预防中心9日警告说,绝大部分美国孩子每天摄入的盐分都超过了建议标准,这使他们日后面临罹患高血压和心脏病的风险。

美疾控中心当天发布的一份报告指出,根据2009年至2010年一项健康与营养调查,90%的美国儿童盐摄入量超标,他们每天钠(盐的主要成分)平均摄入量为3.2克,而美国官方的建议是儿童每天钠摄入量不应超过2.3克。

报告显示,美国儿童的盐摄入量65%来自从商店购买的食品,13%来自快餐店和比萨饼店,9%来自学校餐厅。总体而言,比萨饼、面包、午餐肉、三明治和奶酪等10种常见食品是近一半美国孩子的盐分主要来源。

“太多的孩子吃了太多的盐,而后果就是他们将来面临患高血压和心脏病的风险,”美疾控中心主任托马斯·弗里登在一份声明中说,“减少盐摄入量,将会帮助我们的孩子避免悲惨而昂贵的健康问题。”

美疾控中心建议,父母应让孩子多吃水果蔬菜,帮助孩子培养少吃盐的饮食习惯;学校的自动售货机、小卖部和餐厅应提供少盐食品。美国农业部去年曾发布一项规定,严格限定中小学校园内所售零食和饮料中的糖、盐、脂肪等含量。

吃盐过多是一个全球性问题。美国《新英格兰医学杂志》上月刊登的一项新研究说,全球人均每日钠元素摄入水平为3.95克,而世界卫生组织推荐的最大摄入量为2克。吃盐过多会引发心血管疾病等问题,全球每年约165万人因此死亡。

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